|
|
Gegratineerd Gehakt Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 gr rundergehakt
4 uien, fijngesneden
3 teentjes knoflook, fijngesneden
2 eetlepels gehakte peterselie
2 theelepels gedroogde oregano
3 eetlepels olijfolie
1 kg pomodori tomaten, in blokjes
zout en (versgemalen) peper
3 eieren
2 eetlepels creme fraiche
125 gr niet te rijpe brie, in dunne plakjes
2 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
Maak het gehakt aan met de uien, peterselie en oregano.
Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak het gehakt op hoog vuur rul uit. Laat het gehakt 10 minuten afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180 C.
Bereidingswijze:
Stoof de tomaten zacht in eetlepel olijfolie, laat het meeste vocht verdampen.
Breng de tomaten op smaak met zout en peper.
Klop de eieren los met de creme fraiche en roer ze door het gehakt. Breng het mengsel pittig op smaak met zout en peper.
Doe het gehaktmengsel in de ovenschaal en schep de gestoofde tomaten erop.
Beleg met brie, bestrooi met paneermeel en zet de schaal 20 minuten in de oven.
|
|
|